Pomorze i Kaszuby mają własną, mocno morską i „gruboziarnistą" kuchnię. Poniżej 10 dań, które musisz spróbować. ## 1. Śledź w oleju Śledź marynowany w oleju z cebulą i marchewką. Ulubiona zakąska Pomorzan. Bary mleczne od 8 zł, restauracje od 20 zł. ## 2. Ryba wędzona wprost z Bałtyku Dorsz, śledź, węgorz z ostatnich wędzarń Kaszub. Kupuj na targu na Głównym Miście (pl. Dominikański, sob-nie) lub w Chełmnie (Kaszuby wewnętrzne, godzinę drogi). ## 3. Kartoflanka pomorska Zupa ziemniaczana z suszonymi grzybami. Zabielana kwaśną śmietaną. Restauracja Kaszubska Zagroda (Kartuzy). ## 4. Pierogi z kapustą i grzybami Wersja kaszubska — więcej grzybów niż w innych regionach Polski, ciasto trochę słodkawe (dodatek jajka). ## 5. Ptasie mleczko Wynalezione w polskiej fabryce Wedla, ale tradycja czekoladowego mlecznego cukierka wywodzi się z Gdańska (1902). Cukiernia Mestwin (Długa 25) sprzedaje ptasie mleczko produkowane na miejscu. ## 6. Gęś kaszubska Główna potrawa na 11 listopada (św. Marcin). Gęś pieczona z jabłkiem i majerkiem, tłuczone ziemniaki, czerwona kapusta. Restauracja Pod Skarbnikiem (Kolno) — 90 zł. ## 7. Śliwka nadmorska Domowe wódki i nalewki ze śliwki (mirabelka). Bardzo aromatyczna, jesienna. Można kupić w małych sklepach kaszubskich. ## 8. Pyzy ziemniaczane Kluski ziemniaczane, gotowane, ze skwarkami i cebulą. Wersja pomorska — z dodatkiem tartej marchewki. ## 9. Ryba w cieście Filet z dorsza w cieście grzybowym, głęboko smażony. Popularne fast-food nad morzem, 20-30 zł. ## 10. Grzaniec z sokiem malinowym Zimowa specjalność Pomorza. Grzane wino z sokiem malinowym, cynamon, goździki. Ulubione w Sopocie zimą — bar U Frania (Bohaterów Monte Cassino). ## Gdzie jeść „autentycznie" - Kaszëbskô Chëcz (Kartuzy) — regionalna karczma - Kaszubskie Wieczory (Kartuzy) — z muzyką kaszubską - Bistro Kalina (Puck) — ryby z rana